![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
changingСвинина со свёклой.
Покупаешь, моешь, кидаешь на масляную сковородку свинину. Переворачиваешь. Стрижешь на ту же сковородку свёклу (она уже мягкая продаётся в супермаркетах, так что быстро готовится). Готовишь до лёгкой обжаренности ;)
Утка с капутой по-пражски :)
Покупаешь во Франции (может и в Англии такое есть?) confit de canard. Подогреваешь утиные лапки на сковородке. Отдельно на сковородке тушишь в утином жире капусту с луком и клюквенным соусом (я добавляю тот, что с бренди и апельсиновой коркой,- совсем чуть-чуть). Капуста получается с претензией на то, что я ела в Праге - ням!
Рыба с мидиями.
Лосося моешь, кладёшь в масло на сковороду. Добавляешь рыбный соус и чуть клюквенного. Переворачиваешь, добавляешь мидий. Кушать можно со спаржей или рисом.
Рыба в Питере.
На западе так не сделаешь, здесь вкус у продуктов не тот. Хотя я ещё не доросла до ценовой категории био продуктов...
Покупаешь на рынке радужную форель, моешь, кладёшь в масло на ск. Мажешь рыбу небольшим количеством хрена, мёда и сметаны. Посыпаешь всякими травами (мой вариант был с пятрушкой, насколько я помню :) Тушишь на маленьком огне до готовности ;)
Закуска на перекус :))
Мажешь черный хлеб мёдом. Ням!
Баранина печёная.
Берёшь горшочек для духовки, наливаешь останки недопитого сока (с кивовым было очень вкусно ;) Кидаешь в него кусочки лука, чеснока, лимонной травы
и мяса 
. Потом слой лука-порея. 
Потом снова мясо/сметана. 
Ставишь в духовку и ждёшь, пока на маленьком огне выпарится сок :))) Не дождавшись, вылавливаешь мясо и ешь :))) Лучше всего - замариновать мясо в этом соке на пол-дня перед готовкой, оно мягче будет ;)
Картошка для тех, кто её не любит :)
Натираешь картошку на крупной тёрке. Если лук не едкий,- и его натираешь. Чеснок туда же. Туда же банку артишоков в пюре. Туда же зелёный лук и сыр и/или сметану. Перемешиваешь на масляной сковородке и запекаешь :)
Вкусная черно-белая капуста или спаржа.
Кипятишь воду с солью. Опускаешь туда цветную капусту/спаржу. Как только нож начинает легко протыкать продукт, отключешь приток теплоэнергии (гм, чуть не напечатала "пеплоэнергии"...).
Язык бараний/говяжый.
Язык дооооооооолго отвариваешь. Потом снимаешь кожу и ням :)))
Лисички.
Умудряешься купить лисички (эх, вот если бы собрать!... но я отвлекаюсь). Обжариваешь лук в сливочном масле. Моешь, режешь, кладёшь на ту же ск. лисички. Когда их соуса станет поменьше, но они ещё не совсем готовы,- сметану туда же. Ох, аж слюнки потекли :)
Модзарэлла с помидорами и эстрагоном. Этим всё сказано.
Обожаю фруктовые и ягодные салаты всех мастей :)
Ну а пельмени и творог у нас покупные :))) Ничего особенного я с ними не делаю :)
No kak gotovit' gorjachij shokolad, ja vsjo eshhjo ne ponjala...
Покупаешь, моешь, кидаешь на масляную сковородку свинину. Переворачиваешь. Стрижешь на ту же сковородку свёклу (она уже мягкая продаётся в супермаркетах, так что быстро готовится). Готовишь до лёгкой обжаренности ;)
Утка с капутой по-пражски :)
Покупаешь во Франции (может и в Англии такое есть?) confit de canard. Подогреваешь утиные лапки на сковородке. Отдельно на сковородке тушишь в утином жире капусту с луком и клюквенным соусом (я добавляю тот, что с бренди и апельсиновой коркой,- совсем чуть-чуть). Капуста получается с претензией на то, что я ела в Праге - ням!
Рыба с мидиями.
Лосося моешь, кладёшь в масло на сковороду. Добавляешь рыбный соус и чуть клюквенного. Переворачиваешь, добавляешь мидий. Кушать можно со спаржей или рисом.
Рыба в Питере.
На западе так не сделаешь, здесь вкус у продуктов не тот. Хотя я ещё не доросла до ценовой категории био продуктов...
Покупаешь на рынке радужную форель, моешь, кладёшь в масло на ск. Мажешь рыбу небольшим количеством хрена, мёда и сметаны. Посыпаешь всякими травами (мой вариант был с пятрушкой, насколько я помню :) Тушишь на маленьком огне до готовности ;)
Закуска на перекус :))
Мажешь черный хлеб мёдом. Ням!
Баранина печёная.
Берёшь горшочек для духовки, наливаешь останки недопитого сока (с кивовым было очень вкусно ;) Кидаешь в него кусочки лука, чеснока, лимонной травы
и мяса . Потом слой лука-порея. Потом снова мясо/сметана. Ставишь в духовку и ждёшь, пока на маленьком огне выпарится сок :))) Не дождавшись, вылавливаешь мясо и ешь :))) Лучше всего - замариновать мясо в этом соке на пол-дня перед готовкой, оно мягче будет ;)Картошка для тех, кто её не любит :)
Натираешь картошку на крупной тёрке. Если лук не едкий,- и его натираешь. Чеснок туда же. Туда же банку артишоков в пюре. Туда же зелёный лук и сыр и/или сметану. Перемешиваешь на масляной сковородке и запекаешь :)
Вкусная черно-белая капуста или спаржа.
Кипятишь воду с солью. Опускаешь туда цветную капусту/спаржу. Как только нож начинает легко протыкать продукт, отключешь приток теплоэнергии (гм, чуть не напечатала "пеплоэнергии"...).
Язык бараний/говяжый.
Язык дооооооооолго отвариваешь. Потом снимаешь кожу и ням :)))
Лисички.
Умудряешься купить лисички (эх, вот если бы собрать!... но я отвлекаюсь). Обжариваешь лук в сливочном масле. Моешь, режешь, кладёшь на ту же ск. лисички. Когда их соуса станет поменьше, но они ещё не совсем готовы,- сметану туда же. Ох, аж слюнки потекли :)
Модзарэлла с помидорами и эстрагоном. Этим всё сказано.
Обожаю фруктовые и ягодные салаты всех мастей :)
Ну а пельмени и творог у нас покупные :))) Ничего особенного я с ними не делаю :)
No kak gotovit' gorjachij shokolad, ja vsjo eshhjo ne ponjala...
